若手経営者ブログ
teidan.exblog.jp

若手経営者の奮闘記
カテゴリ
全体
ダイちゃん
未分類
お気に入りブログ
以前の記事
最新の記事
Wi-Fi & Fecebook
at 2012-02-08 10:38
ホテル経営者のための情報発信..
at 2011-12-31 23:59
久しぶりの更新
at 2011-09-20 11:06
3月11日から本日まで
at 2011-04-18 17:36
社員研修
at 2011-02-24 10:27
最新のトラックバック
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
手作り料理
 私のホテルでは、4~5年前から食事に力を入れています。

 いままでのホテルの収入源は、休憩と宿泊の料金しかなく、このままではいけない!!と感じて、食事という一つの収入源を確立するために力を入れてきました。
 また、食事というサービスによって、他のホテルとの差別化を図れることにもなります。

 いまでは100種類近くの手作り料理を出せるようになりました。多くのお客様から「ご飯を食べに行っています!」なんて言われることもあります(笑)。嬉しい限りです!!

 少しでも新鮮で美味しい食事を提供できるように、食材は毎日スーパーまで買い出しに行きます。もちろん僕が! 正直そこまでしなくてもいいのではないか? 冷凍でも良いのではないか? 業者さんに頼んでしまおうか……と考えた時期もありましたが、他のホテルさんができないことで、私ができることで、お客様に喜ばれることは何か、と考えると、やはり手作りの料理……。それで、今日も、スーパーで主婦の人たちにまぎれてレジに並んでいます。。。(笑)

他のホテルさんはどうしていますか??よろしければご意見下さね!!
[PR]
# by teidan | 2010-04-12 12:17 | ダイちゃん
ご挨拶
本日、ブログ「今日も頑張ってます」が立ち上がりました。現在、僕1人での出発ですが、このブログに私と同世代の若い経営者の方々にも加わっていただき、業界を盛り上げる“きっかけ”になれれば幸いと思っています。

まだ、ホテル事業に携わって5年目、20代半ばの勉強中の身ですが、世間一般の方々に、レジャーホテルの良さをもっともっと伝えたい!と思って日々頑張っています。
これから、私の日々の仕事や気持ち、等々を、このブログに書き込んでいきます。ぜひご覧になっていただき、もっと頑張れとか、アドバイスとか、お寄せください。

第1回目ということで少しは気のきいた挨拶を!と考えてみたのですが、なんて言っていいか分からず……断念しました(笑)。
[PR]
# by teidan | 2010-04-08 13:14 | ダイちゃん